Life Is Beautiful

“妈！怎么办，怎么办！……”狼狈地拿着冒着烟的平底锅，焦黑的酱油还跟油和南姜混在烟雾淼淼中发出一股奇怪的味道。

唉……原来煮真的不容易！最近清汤配菜吃太多了，很想念口感强的闷烧酱油豆腐，附近的商店区除了衣服就是一般的美食店，只勉强有间店，卖几包就快要变木乃伊食物的干扁豆和千篇一律的青菜……唉，忍不住致电住在附近的师姑求助，请她载我去临近的菜市场大采购，并跟她偷师煮烧豆腐。在老马识途的带动下，买来一小包五香粉、一瓶黑酱油、五块豆腐、还有一粒南姜，回家后蠢蠢欲试，最后却狼狈地从厨房中带着锅子和一大堆的烟，冲出来请妈妈救命！

一开始，就要煎豆腐，天啊……看似平静的油，一碰到豆腐，就干材烈火的併出爱的火花，我实在受不了它们的轰烈的爱，只好拿着大锅盖当盾，一边挡油，一边丢豆腐（是真的丢进去，因为我怕！哈哈哈）。当然是被溅起的油吓到要跳起来了，这时我很天才的“叮”一声，看到了布！太好了，把两块抹布披在手上，好不容易，终于把四块豆腐给煎的，套句我妈的评语：“很成功！”接下来，就把剩下的油拿来炒几片南姜，然后就打开酱油，直接淋上去，哇啦！一阵很食人间烟火的烟雾迅速弥漫开来，酱油迅速焦黑中，“妈呀！快点快点来！”本来不想妈妈吸太多人间烟火的，这会儿要救命的事，都只差抱头人窜，当然要马上搬救兵啦！

图解：一共价值RM9块的所有材料，扣掉酱油，就只有RM 4，自己煮，多划啊！哈

图解：杨式煎豆腐装备

图解：杨式煎豆腐成品，漂亮！

图解：杨式煎豆腐出师不利，刚开始炒料就喊救命咯！

图解：杨式煎豆腐屡战屡勇，终于有点像样了！

图解：杨式闷烧黑酱油豆腐，成功！谢谢各位乡亲父老的支持与鼓励，我会继续努力的！

我妈很冷静地说，“倒掉……”“很可惜呢！”我还想力挽狂澜。“倒掉啦，不能吃的啦”好吧，我本来很天才的还想把它倒进塑胶袋里，但是我终于能冷静的用逻辑思考，这么滚烫的油，放进塑胶袋，我是要造成第二次厨房污染吗？好吧，只好倒进洗碗盆中，眼不见为净咯。带着一头一身的油烟味，我又继续奋斗啦！倒点葡萄籽油，继续炒南姜，然后站在远处的妈妈喊“倒水”，“哦”乖乖一个口令一个动作，接下来，加酱油和黄糖，最后在加上半小包五香粉，再淋进放着豆腐的锅子里，闷烧。

“试过味道了吗？”妈妈问。“没有”我一向煮东西都靠直觉，只是妈妈关心了很多次，只好再度乖乖试味道。mmm，有点奇怪的苦味，我七手八脚的加了两汤匙的酱油，再一点海盐好了。ok，应该没问题了。

接下来，乖乖的处理和抹试整个厨房的油烟，最后干脆就抹完整个小套房的地，才感觉干净多了……半个钟头过去了，试吃着这锅得来不易的闷烧酱油豆腐，感动啊！但是……创意的脑筋发作了，眼看汁快干了，要加水，加普通的水？感觉很不过瘾。于是，我自制“高汤”，六朵干香菇+一粒滚掉皮的番茄+抓一小把的海带芽碎+一条红萝卜。滚了几分种后，我就把全部材料混进本来已经完成的豆腐成品中。

好，我夹带着满头满身的油烟味，终于功成身退了……晚餐时侍候我们家的女王大人-妈妈吃饭，今晚的晚餐除了金瓜汤和师姑送来的凉拌珊瑚草黑白白木耳外，其他的蒸lady fingers和豆腐都是我煮的哦！妈妈竖起大拇指，很给面子的说，好吃！mmm，真的好吃！哈哈